法律分析:
根据《中华人民共和国渔业法》规定，渔业行政主管部门负责组织渔业资源的调查和评估，确定渔业资源的总可捕捞量，实行捕捞限额制度。休渔期时间由渔业行政主管部门确定。
法律依据:
《中华人民共和国渔业法》 第二十二条 国家根据捕捞量低于渔业资源增长量的原则，确定渔业资源的总可捕捞量，实行捕捞限额制度。渔业行政主管部门负责组织渔业资源的调查和评估，为实行捕捞限额制度提供科学依据。